世界杯足球赛赛事已经开始，本届世界杯主办国，这个坐落于阿拉伯半岛、领土面积和合肥相当的国家热度日日陡增。虽然这届没有中国的身影，但是中国球迷的热情仍是无法阻挡的，这两天打开哪个社交平台，都可以听到热情洋溢的世界杯主题曲。
世界杯不仅是一场足球盛宴，同时也是一场餐饮盛宴。往届世界杯举办期间，餐饮市场都有较为可观的“吃喝”数据。
2014年6月1日至7月13日巴西世界杯期间，中国球迷在午夜喝掉了3000万罐啤酒，订座位点外卖超过300万次。
2018年6月14日至7月15日俄罗斯世界杯期间，全国线下餐饮消费比去年同期增长了21%，线下夜宵的消费增长了6%，酒吧订单量较平日上涨15%。
四年一度的世界杯是全民瞩目的大IP，体育圈的盛会，赛事影响力和消费者参与度堪比奥运会。今年世界杯，正值餐界最火热的预制菜跃跃欲试，预制菜种类丰富。只要顾客看球赛，不管肚里还剩几分饱，都能找到多个合适的“看球餐”选择。
接下来的一个月又到了熬夜看球的时候，相信今年预制菜市场会成为一个新的选择。据艾媒咨询显示，夜经济呈现不断上涨的态势，预计2022年将突破40万亿。而夜经济餐饮消费的主要形式就是线上点外卖，占比超过6成。
所以，保证食材充足，预制菜的口感营养仍然是重中之重，哪个队出线难以预料，但可以预料的是预制菜行业增收是肯定的。随着食品冷冻技术的不断提高。20年来德捷力一直专注超低温技术领域，所生产的液氮速冻机，成为众多预制菜行业的首选设备，无论食材又或是预制菜速冻保鲜，液氮速冻已是相当成熟的速冻技术，液氮速冻机仅需几十分钟便可以冻结大部分食材，传统冷冻需要花一整天甚至更长才可完全冻结，快速通过冰晶生产带，食材体内的细小冰晶不会破坏食材细胞壁，同时因低温环境减少了微生物的滋生，使解冻后的能最大限度的恢复原本的风味和营养价值。
此外，今年的世界杯是新冠肺炎疫情发生后的第一场世界杯，且冬季气温低，疫情容易传播。对预制菜企业来说，即是机遇又是门槛，保证预制菜的营养及口感将最为关键的。
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