导读：中国水产流通与加工协会近日发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》(以下简称《分析》)显示，2021年，我国小龙虾养殖业继续保持良好发展势头，养殖产量再创新高，加工业保持稳步发展，但外卖市场已经度过爆发成长阶段，呈现放缓趋势。
随着近年小龙虾成为我国一大重要经济养殖品种，上游供给量大幅提升为小龙虾深加工带来基础保障。以湖北一带为代表的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等宵夜食品也成功让小龙虾更加深入人心。据统计，仅2021年上半年，我国共消费659万份小龙虾，小龙虾总体消耗量达到1亿只左右。
黄梅康宏生态农业发展有限公司是湖北省粮油集团(国企)控股公司——湖北康宏粮油食品有限公司的全资子公司，是三产融合发展的康宏产业融合生态示范园投资项目，主要经营：水产品养殖及果蔬种植技术推广;水产品收购及批零兼营、冷冻、加工;畜禽制品、速冻食品及蔬菜制品加工、销售;冷链物流;自营或代理商品进出口业务。
公司在龙感湖建设有现代化高标准虾稻种养示范区，规划虾稻种养基地3万亩;在小池工业园区建设有面积56000平方米的小龙虾加工厂，日处理小龙虾240吨，年可加工小龙虾20000吨，生产速冻调味小龙虾、速冻虾仁虾尾、调味虾尾及各种其他小龙虾类产品。公司拥有标准冷库7600平方米，全自动智能立体冷库15000平方米，为大型供应链体系、大中型连锁体系提供完善的冷链仓储服务和供应链金融服务。同时，将筹备建设专业化的水产品交易大市场，搭建线上线下交易体系，为公司小龙虾加工厂汇集充足加工虾源，为市场培育发展打下坚实物质基础。
康宏生态通过引入6台德捷力小龙虾速冻机设备，为基地的小龙虾产品锁鲜工艺保驾护航;通过小龙虾速冻设备加工锁鲜工艺提高小龙虾产品附加值，促进特色产品支柱产业快速健康发展;通过水产品交易大市场，促进水产品的快速流通，为农户解决后顾之忧。“三产融合，服务三农”，为乡村振兴注入新动能。
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